Ренесансът 2010: Тихуана / Долна Калифорния

„Защо да отида там? Няма да намерите никого освен наркобосовете и други лоши момчета. " Това е вчера! Днешната Тихуана е център за гурме хранене, луксозни хотели, художници и музиканти от световна класа, отличени вина, отлични медицински услуги, центрове за научни изследвания, креативно обзавеждане на дома и на стойност (т.е. ковано желязо, дърво произведения, стъкло, керамика, мрамор и керемиди), както и пресечени планини за катерене и страхотна вода за каяк и сърф.

Първи и върви
Летете в Сан Диего, Калифорния, летище на Jet Blue, а Тихуана е лесно шофиране през границата. Международните посетители се нуждаят от паспорт за закупуване на виза (20 щ.д. - в брой) и чантите могат да бъдат претърсени. В зависимост от времето на деня и деня от седмицата може да има дълго чакане за преминаване от една държава в друга; това обаче е малко неудобство за това да видите версията на Тихуана от 2010 г.

Цветна история: началото на 20 век
Поради непосредствената си близост до САЩ, холивудските звезди и гангстери редовно преминаваха през границата до Тихуана за шанса да спечелят големи парични награди на първото професионално състезателно трасе. През 1920-те години на миналия век, когато на американците не е било позволено да пият на собствен терен (благодарение на Prohibition), те са преминали през границата до Мексико за легализирано пиене и повече хазарт. В средата на века (1928 г.) се отваря туристическият комплекс Agua Caliente с хотел, спа център, писта за кучета, частно летище, голф игрище и казино - привличащи много богатите, скандалните и желаещи. Имотът функционира успешно в продължение на осем години, докато - за съжаление - е затворен (1935) от тогавашния президент Лазаро Карденас в опит да изтрие тези бърлоги на хедонизъм и беззаконие.

Днес: Maquiladoras и Country Clubs
Тихуана е шестият по големина град в Мексико и с население от над 6 милиона е един от най-бързо развиващите се градове в Мексико. Над 1.5 300,000 души (на ден) преминават границата между САЩ и Мексико. Икономиката е подобрена от maquiladoras (фабрики, стартирани от международен бизнес благодарение на Северноамериканското споразумение за свободна търговия / NAFTA), и именно преобладаването на международните производствени средства е предизвикало развитието на атрактивни маркови хотели (Camino Real и Marriott), както и селски клуб с голф игрище (Tijuana Country Club и Baja Golf Course), както и възможности за гурме заведения за хранене.

Средиземноморското движение Baja Alcina cocina (висша кухня) започна в La Querencia в Тихуана. Тази кухня е отвъд гурме и готвач, джет-сетер, ловец и чаровник - Мигел Анхел Гереро Ягес притежава и управлява ресторант, който може да бъде оценен само от ценител на храната.

Не търсете атмосфера в помещението (с изключение на главите на мъртви животни, които се считат от ловците за „трофеи“) - фокусът на това място е върху устата, очите и коремчетата на закусващите (много от тях са големите брокери на лигата на лигата) ). Yagues третира небцето като празни платна, които трябва да бъдат съблазнени, смесвайки и смесвайки вкусове и цветове, които могат да бъдат изненадващи, деликатни, свръхестествени и винаги вдъхновени. Главният готвач Мигел е толкова непретенциозен, че се наслаждава на седенето с нови вечерящи, както и със стари приятели, които моментално стават един от неговите групички. Ако някой се нуждае от причина да прекара няколко дни в Тихуана - La Querencia отива в началото на списъка. (Внимание дами, Ягс е женен!)

Ентихуанарте09. Fronta Creativa
Между обяда и вечерята с Мигел - има достатъчно време да посетите художници и музиканти от световна класа, които са част от подземния Тихуана. По това време няма да намерите „художествена колония“ или дори артистичен квартал. За съжаление нито правителството, нито частният сектор признават значението на артистите и музикантите в икономическия ренесанс на региона. Разбиращите посетители обаче могат да се свържат с Ceclia Ochoo Vazquez и Jeanette Sanchez (Entijuanarte09), за да организират частни срещи с художниците и да се сдобият с няколко картини, скулптури и снимки от Хулио Родригес Рамос от световна класа. Рамос документира географията, градовете и социалното и културно наследство на Мексико и основава Entijuanarte, най-важният фестивал на изкуствата в този северозападен регион на Мексико.

Културният център на Тихуана - CECUT (квартал Зона Рио) е посочен в La Bola (Балът) поради уникалния си архитектурен дизайн и изисква кратко посещение. За съжаление, това интересно пространство е недостатъчно използвано; обаче посетителите могат да се разходят из историята на северната част на Баха, както и да разгледат произведения на съвременни художници. Имайте предвид, че описателната информация е на испански език, така че уговорете доцент да води пътя, ако не сте двуезични.

Следваща спирка: Росарито
На двадесет мили от Тихуана (и на 45 минути от Сан Диего) се намира плажната общност на Росарито, която е известна със своите дизайнери на мрамор, ковано желязо, мебели и стъкло. Не търсете блясъка и блясъка на карибския остров или привлекателността на Пуерто Валярта; Rosarito е занижен и все още отразява своето наследство от земеделската / ловната общност.

Въпреки че остава скрит скъпоценен камък за туристите на източното крайбрежие, калифорнийците се втурват към Росарито заради своите плажове, възможности за хранене, нощен живот и най-новия си модерен хотел - 17-етажната кула Pacifico Tower (част от хотел Rosarito Beach). Започнал през 1925 г. като ловна хижа, през годините подгряващите легла включват мексикански президенти, както и Франк Синатра, Рита Хейуърт, Грегъри Пек и Мерилин Монро.

„Списъкът на Honey Do“ трябва да включва вечеря в селцето от омари в Пуерто Нуево, където пресният омар се пържи дълбоко в масло и се сервира с мексикански ориз и боб заедно с брашни тортили. Това ястие вика за Маргаритас, гарафи с отлични мексикански вина или мексиканска бира Tecate.

Художниците и занаятчиите на Rosarito са талантливи и нетърпеливи да угодят, така че пазаруването придобива ново значение. Забравете за лъскавостта на търговските центрове и за най-горните цени в туристическите курорти; тази изкусна общност все още е свързана с креативност, стойност и превръщането на мечтата на клиента в реалност. Любимата ми спирка е Marmol Natural, където мраморната селекция е почти безкрайна. Независимо дали проектирате стъклен водопад за коридора (Хорхе Луна), или нова врата от ковано желязо за лятната къща, това е приятна, безпроблемна, общност от стария свят. Нищо не се произвежда масово и дори да мислим, че „универсален магазин“ може да се счита за греховен (и определено груб).

Енсенада
На деветдесет минути от Сан Диего „Тихоокеанската пепеляшка“ привлича посетителите на риба, вода, ски джетове, голф и тенис курорти, ветроходство и конна езда. Посетителите вечерят като гастрономи (или гастрономи) и планират посещения на близките лозарски имоти.

Има много възможности за настаняване, но лична препоръка е хотелът Coral и Marina. Луксозни и модерни, суитите са с изглед към басейните (вътрешен и външен), морето и пристанището, където големи, скъпи яхти се качват нагоре и надолу в нежния сърф. За хранене не е необходимо да се впускате извън асансьора на хотела, тъй като готвачът на Antare (мексикански и американски селекции) лично определя желанията на гостите и предлага селекции, които отговарят (и надхвърлят) най-взискателните вкусове. Не забравяйте да опаковате облеклото си на Ралф Лорънс и AX (гостите са много евро-боклуци и изглеждат страхотно).

Репутацията на Енсенада като убежище за хранителни продукти е добре запазена в El Rey Sol, който е бил семейна собственост и се експлоатира от 1947 г. Следвайки петите на майка си Вирджиния Джефри, Жан-Луп Биттерлин поддържа семейната традиция. Известен като най-старото френско място за хранене в Мексико, ресторантът е спечелил много награди, но доказателството е на небцето, а известните личности, отбелязани тук, включват Джон Уейн, Антъни Куин и много президенти на Мексико.

Разболявам се
Енсенада се превърна в център за медицински туризъм и - като късмет - използвах възможността да посетя местен лекар, да направя анализи в лабораторията и да взема рецепта, попълнена в аптеките. Ако някой може да избере място, където да се разболее, Енсенада трябва да е на върха в списъка. След минути телефонно обаждане от хотел Coral имах среща с д-р Армондо Лиевана Дуразо в близкия му офис. Д-р Армондо не само е отличен лекар, той е страхотно великолепен и отличен кандидат за „Лекарите“ на CBS.

Ал Капоне в Мексико?
Преди да напуснете Енсенада, е абсолютно необходимо да спрете и да посетите Социалния, Граждански и Културен център, който заема пространството, използвано някога като казино и хотел. Някои източници смятат, че Ривиера дел Тихия океан е построена с парите на Ал Капоне; това, което е сигурно е, че това е Мека за холивудски знаменитости и други богати американци, плюс скандални мексиканци по време на ерата на забраната в САЩ. Слушайте внимателно и можете да чуете песните на Бинг Кросби, да вдишате парфюма на Рита Хейуърт и да шпионирате вълнението на небезизвестния Али Кан. Не е трудно да си представим екстравагантния начин на живот, който се е състоял под покрива му в мавритански стил, и еротичните спорове, настъпили в градините.

Маргаретвил
Историята предполага, че Маргарита е представена в Тихия океан от Дани Ерера, нейния забележителен барман, влюбен в Марджори Кинг, американска актриса, която мразеше текилата си направо. Странно, но Текила беше единственото нещо, което тя можеше да пие. С мисълта да съблазни г-жа Кинг, Херера събра всички вкусове, предпочитани от актрисата, и нарече напитката в нейна чест. Други истории предполагат, че напитката произхожда от Тихуана като почит към Рита Хейуърт, чието истинско име е Маргарита Кансино.

Мексиканската винена пътека
Въпреки че може да има желание никога да не напускаме Енсенада, винената пътека привлича и възможността да се насладите на изискани мексикански вина е много съблазнителна, така че нека продължим да се срещаме с група динамични, креативни и отдадени винопроизводители, които са се преместили Мексико от Лондон, Лос Анджелис, Бразилия и други международни региони, за да поставят страстта си в мексиканската почва и да произвеждат вина от световна класа. Въпреки че вината от Мексико се предлагат от векове, през 1990-те те стават конкурентни на световния пазар.

Вале де Гуадалупе е център за 20 винарни. Не търсете добре павирани пътища и много табели, насочващи посетителите към славата на региона. Любителите на виното откриват винарните на базата на „необходимостта да знаят“ - позволявайки на посетителите да се насладят на много специална радост от откриването - и намирането - на „WOW“. Най-директният 70-километров маршрут (2 часа път с кола) от границата с САЩ е по асфалтирана магистрала 1. Виненият път (Ruta del vino) е известен още като магистрала Tecate 3. Пейзажът е предимно с четка за почистване и камъни, заобиколени от планини - интересно, но не и причината за прехода - ние сме тук за вината!

От особен интерес
• Бодегас де Сан Рафаел
Първият производител на вино в Ожос Негрос; имаше малко вяра, че продуктът ще бъде нещо различно или уникално. Известна като първата мексиканска винарна, присъединила се към асоциацията Meritage в САЩ, тук има сериозен ангажимент да следваме качеството и съвършенството, необходими за производството на вино с конкурентна конкуренция в света. Гурме кухня, съчетана с наградени вина, превежда тази спирка от приятна в запомняща се.

• LA Cetto
Международно известна и най-старата винарна в региона, тя е стартирана през 1930 г. от Анджело Чето. Това смесено италианско и мексиканско семейство произвежда повече от половината от виното в страната. LA Cetto получи над 132 международни награди във Франция, Италия, Испания, Англия, Канада и САЩ.

• La Casa de Dona Lupe
Собственост и експлоатация на Dona Lupe, тази винарна е задължителна спирка за биологичните вина, както и за отличната трапеза на открито (попитайте за био пица и лазаня). Освен това Дона Лупе, бивша медицинска сестра, може да съветва относно употребата на билковите лекарства, предлагани в нейния малък магазин. (На лична бележка - пристигнах с медицински проблем, който затрудняваше лекарите; за щастие доня Лупе ме вдигна на работа и още преди да напусна масата й).

• La Villa del Valle
Притежавани и управлявани от Фил и Айлийн Грегъри, които се отказаха от самолетен живот в Лос Анджелис и Лондон, за да отворят B & B в тоскански стил, те създадоха очарователно отстъпление, което представя местно изкуство за любителите на виното и други романтици, търсещи интимно място, което предлага гурме кухня, изискани вина, студио за йога и плувен басейн, плюс възможността да се запознаете отблизо с гроздето, майстора на виното, и да изпитате уникалността на притежаването на лозе - без стреса.

Текате: Ранчо Ла Пуерта
Сега, когато богатата кухня и вината в региона са вкусени, е време да се отправите към Rancho La Puerta, разположен в Tecate (известен предимно с бирата си). Докато ранчото е на десетилетия и е забелязано, че привлича пристрастени към упражнения със склонност към кухня без пестициди, спа услуги и много чист планински въздух, славните дни на ранчото са преминали в историческите книги. Оборудването за упражнения е старо, няма закрит басейн (а времето става студено и мокро), инструкторите упражняват гамата от лошо на ужасно (и грубо), местата за тренировки са лошо проветриви и мръсни, както и места за настаняване (макар и прекрасен) може да бъде на мили от зоните за занимания и трапезарията (планирайте три хранения). Табелата (насочваща гостите към трапезариите, лекционните зали, заниманията с упражнения и администрацията) е или лошо поставена, или неточна (което представлява предизвикателство да се ориентирате в много големия имот по здрач и през нощта). Времето за хранене се спазва строго, така че решението да спите късно означава, че закуската не е налична (и няма обекти за закуски).

Причина номер 1: Д-р Джейн Кац
Причини за посещение на ранчото все още има и предлагам три. На върха на моя (много кратък) списък е д-р Джейн Кац, професор в колежа по наказателно правосъдие „Джон Джей“ в Ню Йорк и световноизвестен воден и уелнес консултант. Д-р Кац се отличава с това, че е инструктор по плуване в много полицейски управления, както и в държавни и федерални агенции. Ако искате да плувате като военноморски тюлен, трябва да попаднете в клас, управляван от д-р Кац. Няколко пъти в годината ранчото води Кац да работи с гости. Имайте предвид времето на годината, което сте избрали, тъй като зимните месеци могат да бъдат много студени и влажни.

Причина номер 2: Отлична кухня
Главните готвачи вършат забележителна работа, като представят три здравословни ястия на ден, които могат да бъдат съобразени с индивидуалните диетични ограничения (т.е. без глутен или натрий). Исках диета без масло - и за повечето ястия молбата ми беше изпълнена.

Причина номер 3: Общуване
Ранчото привлича много жени, които пътуват самостоятелно, а отворените места за сядане улесняват срещите и разговорите с нови хора на всяко хранене. По време на посещението ми имаше няколко самотни мъже, няколко мъже с приятелки и дори няколко мъже с техните съпруги. За хората, които не желаят да пътуват сами, ранчото е страхотна дестинация.

Обратно в Сан Диего
Ранчото предлага автобусен транспорт до летището в Сан Диего. Времето за сухопътно пътуване е приблизително 2 часа. Ако вашият полет не тръгва в момент, който съвпада с совалката, има два варианта - да наемете частна кола или да излезете на летището.

Jet Blue до Ню Йорк
Бях щастлив да напусна ранчото и въпреки че имах няколко часа да чакам на летището, това не изглеждаше ужасна загуба. Летището в Сан Диего е ново, модерно и чисто с много магазини за закуски. След седмица без картофен чипс или диетична кока-кола почувствах, че съм изскочил от затвора, и се насочих директно към ресторант за бързо хранене, почти потънал в калории, въглехидрати, захар и сол.

Чувствайки се близо до нормалното, аз търпеливо седях и чаках полета си с Jet Blue. Добрата новина е, че Flying Jet Blue е най-доброто, което всеки пътник може да направи, ако бюджетът не позволява бизнес класа. Седалките са кожени и удобни, персоналът е много приятен, а бисквитките с шоколадови чипове са добри (и ако питате учтиво, може да се договори допълнително или две бисквитки).

Уроци
Тихуана, Росарито, Енсенада и винарската държава в Долна Калифорния са прекрасни и не бива да се пропускат. Това е област на планетата, която не разочарова - дори и най-критичните от пътуващите ще бъдат щастливи къмпингуващи. Вие също можете да бъдете част от новата Тихуана и да се наслаждавате на нейната красота, простота и тиенен un tiempo maravilloso.

Където:
Afamaro AC Производители на мебели и аксесоари Assn. на Росарито: www.afamaro.com
Casa La Carreta - мексикански и съвременни мебели: www.casaneri.com
CECUT - Културен център в Тихуана: http://www.cecut.gob.mx/
Д-р Армандо Лиевана Дуразо: [имейл защитен]
Ресторант El Rey Sol:
Ентихуанарте 09: [имейл защитен]; 664 674 6957; [имейл защитен]; 664 621 1493; www.entijuanarte.org
Хотел Корал и Марина: www.hotelcoral.com

Хорхе Луна:
LA Cetto Valle de Guadalupe: www.cettowine.com
La Querencia: Baja Med Cocina: www.laquerenciatj.com; 664 972 9935 x 40
La Villa del Valle: www.lavilladelvalle.com

Le Cava de Marcelo, Cava de Quesos:
Marmol Natural: www.marmolnatural.info
Ресторант Пуерто Нуево II: [имейл защитен]
Хулио Родригес Рамос: www.bajaphotoart.com
Rosarito Beach CVB: www.rosarito.org
Хотел Rosarito Beach: www.rosaritobeachhotel.com