Хърватска Истрия: Първият гурме фестивал „Wine & Walk by the Sea“

новиградрибарска лодка-1
новиградрибарска лодка-1

Календарът на събитията от гурме фестивала в Истрия, Хърватия, започва на 23 септември 2017 г., като първата афера е „Wine & Walk by the Sea“.

Есента е сезонът на върховите постижения, посветен на кулинарни и винарски продукти. През този период четирите перли на Адриатическо море - Умаг, Читанова, Бртонигла и Буе - в северозападна Истрия се обогатяват със селски фестивали и демонстрации. Това е време за специални поводи, за да се насладите на автентичните вкусове на областта, а също така да знаете повече за тези места, както по морето, така и по вътрешността.

Вино и разходка край морето

Това е разходка сред природата в събота, 23 септември 2017 г., през прекрасните есенни панорами, които се отварят между лозята и маслиновите горички на Новиград, на един хвърлей от морето.

Cittanova ще бъде домакин на първото издание на Wine & Walk by the Sea. Есенната версия на Истрия е „Wine & Walk Fest“ и това събитие обединява растителност и есенни панорами, физическа активност и гастрономически преживявания с типични истрийски продукти, разпределени по 8-километровите точки за вино и храна.

Отпътуването е насрочено за сутринта, а след регистрацията участниците ще получат дегустационна чаша и купони, картата на маршрута и инструкции. В този момент разходката започва по старите стени на Читанова до пристанището Порпорела, разположено в сърцето на историческия център на града. Al Mandracchio, близо до местна винарска изба с традиция от много десетилетия, е първата точка за вино и храна, която зарежда енергията. Разходката продължава в и извън крайбрежните пътеки и накрая навлиза във вътрешността на Читанова, докато продължава между прекрасни лозя, маслинови горички, гори и природни пейзажи. По пътя други точки за вино и храни зарадват небцето с вкусни варени яйца и изискани вина, представени от производителите.

Паркът на Везувий от Читанова, сърцето на историческия център на града, подписва края на маратона в късния следобед, когато участниците и посетителите могат да се насладят на безплатни дегустации на местни селскостопански продукти, сувенири, късметлии и музика.

От кестени и гъби

Октомври носи типичните за Истрия есенни продукти: гъби и кестени. В неделя, 15 октомври 2017 г. в гора Портоле, се провежда Панаирът на кестените. Разнообразни традиционни ястия, включително печени кестени, кестенови сладки и мед, както и други рецепти могат да се насладят. Не пропускайте новото вино, зехтин, типични макаронени изделия, чесън и други местни продукти. Гъби има в изобилие на 28 и 29 октомври във Вертенелио, по време на Дните на гъбите, когато ще бъдат оценени най-красивата най-голяма гъба и най-добрата „казан гъба“. Семинарите и образователните семинари ще се фокусират върху света на гъбите, правилния метод на бране, как да ги разпознаем, съществуващите видове и тяхната хранителна стойност. Показване на много видове, състезание и окончателното обявяване на победителите ще завърши събитието. Изложените гъби ще се озоват в кухните за приготвяне на страхотни ястия, които всички ще вкусят.

Москатската жега

През уикенда на 10-12 ноември е време за Момиано с Мартине - денят на Сан Мартино (Свети Мартин е денят, когато традиционно гроздето трябва да се превърне във вино). Малък исторически град, разположен северно от Буйе, Момиано е известен с това, че е оазисът на сладкия москато (мускател), роден от успешна комбинация от земя и климат. Тук са намерени най-важните марки вина, произведени в Хърватия, където от Малвазия до Терано се намират в близост. Публиката може да се присъедини към Витрината на мускат в дегустационните изби, международна изложба, събираща десетки производители на това вино от Истрия, Словения и Италия. Най-добрите са наградени с медали и титли „Москатиери“ (мускетари) като символ резултати и отличните нива, постигнати в необикновеното изкуство на производството на мускат.

гурме бели трюфели | eTurboNews | eTN

Гурме бели трюфели.

Дълъг панаир през цялата есен

Продуктите на Истрия за есента включват известния трюфел, протагонист от 16 септември до 19 ноември, за 10 почивни дни в Леваде. Традиционният панаир на трюфелите, организиран ежегодно от Zigante Truffles, е уникалната възможност да се насладите на тази ценна грудка. Международният панаир на вината и местните продукти придружават ястията, създавайки изтънчени вкусове и върховни деликатеси, приготвени от готвачите. Tuberfest се провежда от 21 до 22 октомври, Дните на Истрийския трюфел, организирани от Общината и Туристическия офис на Портоле.

Трюфелите са престижна съставка в широкия свят на гастрономията. Тук той е намерил своето естествено местообитание, особено по долината на река Тието. Белият трюфел с неговия специфичен вкус е главният герой, който трябва да бъде дегустиран с типични местни домашни продукти, включително шунка, сирена, мед, грапа, зехтин, вина и други специалитети. В рамките на двата дни обществеността може да присъства на приготвянето на ястия с трюфели от професионален готвач, да участва в търсенето на трюфели със специалисти и обучените им кучета и да участва в търг за трюфели.

Всички цветове на Истрия

Тук ще откриете хиляди мили и плажове, галени от кристално чисто море, цветни рибарски селища и очарователни хълмове, богати на култура и история. В Истрия, разположена на северозапад, най-близкото място до италианската граница, се намират 4 перли на Адриатика: Умаг, Читанова, Бртонигла и Буе. Това е район, богат на природни чудеса, кулинарна традиция, която се радва на местни продукти и луксозни съоръжения и комфорт с модерни уелнес центрове, всички осигуряващи почивка, богата на култура, уелнес и добра кухня.

За автора

Аватар на Mario Masciullo - eTN Италия

Марио Маскуло - eTN Италия

Марио е ветеран в туристическата индустрия.
Опитът му се разпростира по целия свят от 1960 г., когато на 21-годишна възраст започва да изследва Япония, Хонконг и Тайланд.
Марио е видял как световният туризъм се развива актуално и е свидетел на това
унищожаване на корена/свидетелствата от миналото на голям брой страни в полза на модерността/напредъка.
През последните 20 години туристическият опит на Марио е концентриран в Югоизточна Азия и наскоро включва и Индийския подконтинент.

Част от трудовия опит на Марио включва множество дейности в гражданската авиация
полето приключи, след като организира началния старт на Malaysia Singapore Airlines в Италия като институт и продължи 16 години в ролята на мениджър продажби /маркетинг Италия за Singapore Airlines след разделянето на двете правителства през октомври 1972 г.

Официалният лиценз за журналист на Марио е от „Националния журналистически орден Рим, Италия през 1977 г.

Сподели с...