Календарът на събитията от гурме фестивала в Истрия, Хърватия, започва на 23 септември 2017 г., като първата афера е „Wine & Walk by the Sea“.
Есента е сезонът на върховите постижения, посветен на кулинарни и винарски продукти. През този период четирите перли на Адриатическо море - Умаг, Читанова, Бртонигла и Буе - в северозападна Истрия се обогатяват със селски фестивали и демонстрации. Това е време за специални поводи, за да се насладите на автентичните вкусове на областта, а също така да знаете повече за тези места, както по морето, така и по вътрешността.
Вино и разходка край морето
Това е разходка сред природата в събота, 23 септември 2017 г., през прекрасните есенни панорами, които се отварят между лозята и маслиновите горички на Новиград, на един хвърлей от морето.
Cittanova ще бъде домакин на първото издание на Wine & Walk by the Sea. Есенната версия на Истрия е „Wine & Walk Fest“ и това събитие обединява растителност и есенни панорами, физическа активност и гастрономически преживявания с типични истрийски продукти, разпределени по 8-километровите точки за вино и храна.
Отпътуването е насрочено за сутринта, а след регистрацията участниците ще получат дегустационна чаша и купони, картата на маршрута и инструкции. В този момент разходката започва по старите стени на Читанова до пристанището Порпорела, разположено в сърцето на историческия център на града. Al Mandracchio, близо до местна винарска изба с традиция от много десетилетия, е първата точка за вино и храна, която зарежда енергията. Разходката продължава в и извън крайбрежните пътеки и накрая навлиза във вътрешността на Читанова, докато продължава между прекрасни лозя, маслинови горички, гори и природни пейзажи. По пътя други точки за вино и храни зарадват небцето с вкусни варени яйца и изискани вина, представени от производителите.
Паркът на Везувий от Читанова, сърцето на историческия център на града, подписва края на маратона в късния следобед, когато участниците и посетителите могат да се насладят на безплатни дегустации на местни селскостопански продукти, сувенири, късметлии и музика.
От кестени и гъби
Октомври носи типичните за Истрия есенни продукти: гъби и кестени. В неделя, 15 октомври 2017 г. в гора Портоле, се провежда Панаирът на кестените. Разнообразни традиционни ястия, включително печени кестени, кестенови сладки и мед, както и други рецепти могат да се насладят. Не пропускайте новото вино, зехтин, типични макаронени изделия, чесън и други местни продукти. Гъби има в изобилие на 28 и 29 октомври във Вертенелио, по време на Дните на гъбите, когато ще бъдат оценени най-красивата най-голяма гъба и най-добрата „казан гъба“. Семинарите и образователните семинари ще се фокусират върху света на гъбите, правилния метод на бране, как да ги разпознаем, съществуващите видове и тяхната хранителна стойност. Показване на много видове, състезание и окончателното обявяване на победителите ще завърши събитието. Изложените гъби ще се озоват в кухните за приготвяне на страхотни ястия, които всички ще вкусят.
Москатската жега
През уикенда на 10-12 ноември е време за Момиано с Мартине - денят на Сан Мартино (Свети Мартин е денят, когато традиционно гроздето трябва да се превърне във вино). Малък исторически град, разположен северно от Буйе, Момиано е известен с това, че е оазисът на сладкия москато (мускател), роден от успешна комбинация от земя и климат. Тук са намерени най-важните марки вина, произведени в Хърватия, където от Малвазия до Терано се намират в близост. Публиката може да се присъедини към Витрината на мускат в дегустационните изби, международна изложба, събираща десетки производители на това вино от Истрия, Словения и Италия. Най-добрите са наградени с медали и титли „Москатиери“ (мускетари) като символ резултати и отличните нива, постигнати в необикновеното изкуство на производството на мускат.
Гурме бели трюфели.
Дълъг панаир през цялата есен
Продуктите на Истрия за есента включват известния трюфел, протагонист от 16 септември до 19 ноември, за 10 почивни дни в Леваде. Традиционният панаир на трюфелите, организиран ежегодно от Zigante Truffles, е уникалната възможност да се насладите на тази ценна грудка. Международният панаир на вината и местните продукти придружават ястията, създавайки изтънчени вкусове и върховни деликатеси, приготвени от готвачите. Tuberfest се провежда от 21 до 22 октомври, Дните на Истрийския трюфел, организирани от Общината и Туристическия офис на Портоле.
Трюфелите са престижна съставка в широкия свят на гастрономията. Тук той е намерил своето естествено местообитание, особено по долината на река Тието. Белият трюфел с неговия специфичен вкус е главният герой, който трябва да бъде дегустиран с типични местни домашни продукти, включително шунка, сирена, мед, грапа, зехтин, вина и други специалитети. В рамките на двата дни обществеността може да присъства на приготвянето на ястия с трюфели от професионален готвач, да участва в търсенето на трюфели със специалисти и обучените им кучета и да участва в търг за трюфели.
Всички цветове на Истрия
Тук ще откриете хиляди мили и плажове, галени от кристално чисто море, цветни рибарски селища и очарователни хълмове, богати на култура и история. В Истрия, разположена на северозапад, най-близкото място до италианската граница, се намират 4 перли на Адриатика: Умаг, Читанова, Бртонигла и Буе. Това е район, богат на природни чудеса, кулинарна традиция, която се радва на местни продукти и луксозни съоръжения и комфорт с модерни уелнес центрове, всички осигуряващи почивка, богата на култура, уелнес и добра кухня.