Международен ден на готвача бе белязан от блестящ грандиозен банкет в Le Meridien в Ню Делхи в Индия с функция за награди в чест на постигналите успехи. Това беше и възможност в среща на върха на готвачите и събитието за награждаване, за да повдигне някои много важни въпроси, по които говориха лидерите на индустрията.
Давиндер Кумар от Индийския кулинарен форум (ICF), който организира събитието, призова за фокусиране върху устойчивостта и избягване на разхищаването на храни.
Анил Бхандари, ръководителят на организационния орган и ветеран от индустрията, отбеляза, че докато хората, организиращи банкети, са готови да платят всяка сума, хабенето на храна не е приемливо и трябва да се избягва. На гостите трябва да се дадат нови идеи и теми, каза той и допълни, че възвръщаемостта на инвестициите в банкети е висока.
Главният гост на срещата, Тарун Тхакрал от Le Meridien, предупреди готвачите за бърз технологичен напредък, движен от огромни инвестиции в изкуствен интелект на глобално ниво.
Някои оратори казаха, че не е далеч денят, когато заведенията за обществено хранене ще бъдат поканени да организират банкети в хотели.
Амитабха Кант, главен изпълнителен директор на NITI Ayog, който връчи наградите, каза, че готвачите в Индия трябва да се придържат към това, което Индия има най-добре и да не копират или имитират други. Регионалната кухня ще получи своето достойно място, каза Кант, който е прекарал много години в туристическата индустрия.
КАКВО ДА ОТНЕМЕ ОТ ТАЗИ СТАТИЯ:
- It was also an opportunity at the chefs summit and the awards event to raise some very important issues on which the industry leaders spoke.
- Главният гост на срещата, Тарун Тхакрал от Le Meridien, предупреди готвачите за бърз технологичен напредък, движен от огромни инвестиции в изкуствен интелект на глобално ниво.
- International Chefs Day was marked by a glittering grand banquet at the Le Meridien New Delhi in India with an awards function to honor the achievers.
