Phulay Bay, първият в света резерват Ritz-Carlton Reserve, разположен в Краби, Тайланд, има удоволствието да обяви новия си изпълнителен екип, Ruby Garcia като генерален мениджър и Nathan Chilcott като изпълнителен готвач. И двете носят над 15 години ценен опит в кулинарията и управлението на операциите в луксозната индустрия за хотелиерство.
Генерален мениджър, Руби Гарсия
Руби Гарсия ще отговаря за надзора над всички операции в залива Phulay, резерват Ritz-Carlton. Като генерален мениджър, Ruby ще ръководи усилията си да продължи да повишава качеството на обслужване на гостите, да развива действия въз основа на коментари на гостите и да ръководи екипа в усилията си да запази Phulay Bay като един от най-забележителните курорти в Азия.
Известна със способността си да предвижда нуждите на гостите и да предоставя изключително персонализирано обслужване, Руби е част от екипа на Phulay Bay от 2017 г. Като предишен директор по операциите, Ruby допринесе за превръщането на Phulay Bay в един от Топ 3 хотела за удовлетвореност на гостите за Marriott Луксозен Азиатско-Тихоокеански регион през 2017 г. Преди това Руби е служила и като изпълнителен асистент-мениджър в отдела за стаи в Taj Exotica Resort & Spa Малдиви, където е помогнала за увеличаване на резултатите за удовлетвореност на гостите и осигуряване на качеството за целия курорт и е повишила съотношението на повторните гости с 40 % от 2011 г. насам.
С бакалавърска степен по комуникационни изкуства, специалност „Връзки с обществеността и реклама“ в Assumption College, Руби е специализирана в отношенията с гости, управлението на ресурси и ангажирането на служителите. Най-важното е, че с над 16 години опит в луксозни операции и 7 години директно докладване на генералния мениджър и като единствен орган в тяхно отсъствие, Руби има богат опит във всички отдели на луксозния мениджмънт на хотелиерството.
Изпълнителен готвач, Нейтън Чилкот
В новата си роля Натан Чилкот ще ръководи петте места за хранене в курорта, включително тайландския ресторант Шри Транг, Lae Lay, предлагащ морски дарове и рибни специалитети Jampoon с интернационална кухня, Plai Fah като непринуден ресторант край басейна, както и тропически коктейли и леки хапки. в Chomtawan, салонът на залеза.
Главният готвач Нейтън се присъединява към Phulay Bay от последния му пост като главен готвач в хотел Bangkok Marriott в Сукхумвит, където управлява екип от 75 готвачи. По време на своята впечатляваща 17-годишна кулинарна кариера, готвачът Нейтън е работил във водещи заведения за хранене по целия свят, включително известния ресторант на Гордън Рамзи с две звезди Мишлен Petrus в Лондон, Pangu, 7-звезден хотел в Китай и е служил като частен готвач на няколко луксозни супер яхти в Средиземно море и Карибите.
Обучен от Мичлен от Гордън Рамзи, Нейтън преследва кулинарната си кариера в престижни ресторанти и хотели по целия свят в продължение на 17 години. Награждаван готвач, той внася динамична, иновативна енергия в трапезарията в този луксозен курорт.
„Ние сме много развълнувани от тези нови попълнения в нашия изпълнителен екип във Phulay Bay“, коментира Мафалда Коста Таварес, директор продажби и маркетинг в Phulay Bay, резерват Ritz-Carlton. „Големият опит и ангажираността на Руби с екипа, както и креативността и страстта на Нейтън към азиатската кухня ще послужат като решаващо предимство, тъй като ние продължаваме да предоставяме незабравими и завладяващи преживявания за нашите гости“
