Посетете Сан Диего: Храна, ресторанти и повече културни вкусове

Закуска, обяд и вечеря в Сан Диего? Ресторантите в Сан Диего ще ви отведат на околосветско пътешествие.
Виното в Сан Диего означава хранене със стил. Храната има по-уникални вкусове, хотелите са по-модерни, а плажният живот е различен в този град в Южна Калифорния.

Благодарение на целогодишния вегетационен сезон и достъпа до някои от най-пресните морски дарове в света, Сан Диего вдъхновява готвачите да създават изключителна калифорнийска кухня. И все пак сцената за хранене в Сан Диего е твърде многостранна, за да бъде определена от един кулинарен стил. Регионът включва творчески мултикултурализъм, воден от готвачи, чийто разнообразен етнически произход и уникален кулинарен опит правят динамична дестинация за хранене.

Посетителите могат да опитат от все още недостатъчната радарна хранителна сцена, излизаща от кухните на иновативните готвачи в Сан Диего. По-долу са някои от мултикултурните готвачи в Сан Диего, които не се страхуват да смесват вкусове, да играят с подправки и да използват изобретателни техники за готвене, като в същото време спазват собственото си наследство и традиции.

ПАБЛО РИОС 
Запален фен на ниска езда, Пабло Риос е израснал в кухнята на баба си в Барио Логан, квартал, ориентиран към Чикано в Сан Диего. На седем години той започва да мечтае за собствен ресторант, докато работи в мексиканската трапезария на чичо си. След като работи няколко години в недвижими имоти, пътуването до Енсенада, Мексико, предизвика идеята за Барио Дог , количка за хот-дог с нисък стил на ездач, разположена точно в квартала, където е израснал. Това, което започна като количка с две менюта, сега е ресторант и бар, предлагащ 13 различни вида хот-доги, микелади и 16 мексикански и Сан Диего занаятчийски бири. Менюто за комфортна храна Chicano на Barrio Dogg обединява много международни кулинарни стилове, от азиатски и немски до кубински и мексикански, в комбинация с традиционните техники за готвене на баба му.

 

 

 

 

 

Топ 10 препоръки в Сан Диего от eTurboNews
Най-модерният хотел: хотел Hard Rock
Най-добра иранска храна: ресторант Bandar 
Страхотно еспресо: Джеймс кафе
Фантастично пазаруване: Модната долина 
Вино? Посетете Ramona Valley Bernardo Winer

ЙОНАТАН БАУТИСТА
Опитен кулинарен ветеран в Сан Диего, готвач Джонатан Баутиста има богат опит в създаването на извисена калифорнийска кухня. Неговият опит включва водене на кухните на трите нива на George's at the Cove, включително ресторанта за изящни ястия California Modern, под крилото на изпълнителния готвач / партньор Трей Фоши. Наскоро Баутиста се присъедини Обща теория, кръчма Convoy District, обслужваща над 30 въртящи се занаятчийски бири в спокойна атмосфера, и Царството на 52-те средства за защита, съседен говорител, който вдъхновява както напитките, така и декора от китайската медицина. Като ръководител на кулинарните операции, Баутиста работи за издигане на двете менюта, като включва своя филипински американски произход и корейското, мексиканското и китайското наследство на Крис Лианг и Джоун Лий.

АЛИЯ ЯЗИРИ
Израснала в Сан Диего с баща от Северна Африка и китайско-индонезийска майка, Алия Джазири е силно повлияна от подправките в килера на семейството си, традиционните техники за готвене на баща си и близостта на Сан Диего до Мексико. След като работи в технологичната индустрия в Сан Франциско, Джазири осъзнава, че храната е нейното истинско призвание и се връща в Сан Диего, за да готви на изскачащи вечери и фермерски пазари, докато не е готова да отвори Medina в еклектичния квартал Северния парк. Описана като мароканска кухня Baja, Medina е стилна заведения за бързо хранене, предлагащи ястия, които позволяват на Джазири да отразява корените си, като подправените купички за кус кус с марокански подправени пилешки асадо и merguez (домашно приготвена пикантна агнешка наденица) тако.

ГАН СУЕБСАРАХАМ
Ган Суебсарахам притежава много длъжности: съсобственик, главен готвач и главен производител на сладолед. Роден и израснал в Хон Каен, Тайланд, Ган се премества в Сан Диего на 25-годишна възраст, за да осъществи мечтата си да отвори собствен бизнес. След като посещава кулинарно училище в Сан Диего и по-късно получава MBA, Суебсарахам прекарва една година в проучване и експериментиране с рецепти за кори, преди да отвори Pop Pie Co.  в квартал University Heights. Влиянието на неговото тайландско възпитание и пътешествия по света се проявява в прясно изпечените му сладки и солени пайове като печени зеленчуци и пай с жълто къри и пай с месо от Австралия. Suebsarakham е в съседство Сладоледът на Стела Джин магазин предлага възможност да покаже страстта си към ръчно изработения сладолед, предлагайки креативни вкусови комбинации като убе с пандесал ириска и матча с сладко от ягодови рози.

ВИВИАН ХЕРНАНДЕЗ-ДЖАКСЪН
Родена и израснала в Маями за кубински родители, Вивиан Ернандес-Джаксън е запалена по печенето и готвенето от осемгодишна възраст. След като се премества в Европа, за да присъства на Le Cordon Bleu и работи като сладкар в Лондон и в хотели в Маями, по-късно тя поема работа като преподава класове по печене в Сан Диего, където осъществява мечтата си да отвори собствена пекарна в спокойния си океан Плажен квартал. захар е местен фаворит, където сандвичите, сладкишите и сладкишите на Hernandez-Jackson, като пастели от гуава и сирене, са истинско отражение на нейното класическо френско обучение и кубински корени.

Намерете усмивката си в Сан Диего. Ресторантите в Сан Диего са голяма част от културното преживяване на Сан Диего.