Вина от Бордо: Започна с робство

Когато посетих Бордо, се чудех за великолепната архитектура от 18-ти век, пълна с имения и обществени сгради, които правят този много красив и архитектурен град. Какъв е източникът на парите, които са построили този град – със сигурност не идват от ранните етапи на винената индустрия. Зад тези великолепни фасади се крие зловещо наследство.

Търговия с роби

Робството играе важна роля в развитието на икономиката на Бордо между 16-19 век. Това беше доходоносен бизнес с френски кораби, преместващи почти 2 милиона африканци до Новия свят чрез трансатлантическа търговия, провеждайки над 500 експедиции на роби.

В средата на 17-ти век Жан-Батист Колбер, министър на финансите на Луи XIV, създава Code Noir и той определя условията на робството във Френската колониална империя, включително:

1. Избягалите роби, отсъстващи един месец, ще бъдат жигосани и ушите им ще бъдат отрязани.

2. Наказание за 2-месечно отсъствие беше прерязване на подколенните сухожилия.

3. Трето отсъствие води до смърт.

4. Собствениците можеха да оковават и бият роби, но не и да ги измъчват или осакатяват.

Code Noir се счита за един от най-обширните официални документи за раса, робство и свобода, съставяни някога в Европа.

Робството е премахнато през 1794 г. поради Хаитянската и Френската революция. Когато Наполеон Бонапарт дойде на власт с цел да създаде Френската империя, една от промените му е, че робството отново е законно (1804). Ще отнеме още 40 години, преди робството да бъде премахнато, въпреки че то продължи тайно, до след Гражданската война в САЩ. Френският парламент обяви робството за престъпление срещу човечеството през 2001 г

ос на въртене

Френските бизнесмени бяха много ефективни, кодифицираха правилата, за да управляват гладка и успешна търговия с роби. В началото на 19-ти век Франция губи най-важната си колония Сейнт Доминг (понастоящем Хаити), а с разширяването на движението за премахване в Европа търговците на роби в Бордо (едно от по-големите търговски складове за търговия с роби в света), изправени пред натиск да премине от колониална търговия, включваща търговия с поробени хора, към търговия с нещо друго и виното влезе в картината.

Чрез тази промяна семействата на търговците продължават да процъфтяват и да натрупват богатство (17 от 25-те най-богати семейства търгуват и в двете области). Основателите на търговията с вино са били толкова умели, че днес, векове по-късно, много от тези търговски фамилии продължават да заемат водещи позиции в изисканото вино и свързаните с него индустрии с много улици в града, наречени на тяхно име, включително (т.е. Дейвид Градис, 1665- 1751, улица, която притежаваше 10 робски кораба; Saige Street; Place des Quinconces, най-големият площад в Бордо, дефилираше роби за обществено гледане).

Рециклирани бизнес протоколи

Разработените бизнес практики в трафика на хора формираха основата на търговията с вино. Използваните повторно концепции включват:

1. Високостойностни нетрайни продукти, транспортирани повече от век.

2. Стандартите на Бордо определят „качеството” на поробените хора, като наблягат на източника на произход (различни региони в Западна Африка), установявайки четири основни класа на качество.

3. Използвани са ценови механизми за определяне на базова цена за най-високо качество с по-ниски проценти за всеки по-нисък клас на качество.

4. Идеята за микроклимат (почва, валежи и т.н.), свързан с уникална малка територия, беше основна за дефиницията за качество.

Използвайки системата за търговия с роби като шаблон, през 1855 г. добре познатата система за класификация на виното дефинира качественото вино и правилата предвиждат пет класа за качество от Quincoces Premier Cru до Cinquie me Cru – система, която все още е в сила.

Семействата на търговците инвестираха във винопроизводство, закупуване на стари лозя, източване на резервоари и засаждане на нови лозя. Използвайки ресурсите от продажбата на поробени хора, те построиха замъци в средновековен стил и направиха производството и продажбите на вино по-ефективни и в по-голям мащаб.

Повечето от старите собственици на големи имоти са национализирали имотите си по време на революцията, а в ерата след революцията тези лозя и шато са били за продажба, което улеснява богатите търговци да влязат в този бизнес. Търговците също създават банки и застрахователни компании, за да организират и защитават търговията си.

Tуризъм

Посетителите, които се интересуват от историята на търговията с роби в Бордо, трябва да се свържат с Karfa Diallo (facebook.com/karfa.diallo), основател на Memoires et Partage (кампании около паметта на трансатлантическото робство във Франция и Сенегал) и основател на Месеца на черната история в Бордо.

През 2009 г. Музеят на Аквитания създаде постоянна изложба, която описва подробно ролята на Бордо в базираната на робството търговия на Франция. Градската управа постави плоча на док покрай реката, за да отбележи историята на робството. Освен това на брега на реката е издигната статуя на Модест Тестас, поробена жена, която е купена от двама братя от Бордо. Освен това градът е поставил плочи на пет жилищни улици, кръстени на видни местни мъже, участвали в трансатлантическата търговия с роби.

Това е серия, фокусирана върху вина от Бордо.

Следете за повече.

© д-р Елинор Гарели. Тази статия с авторски права, включително снимки, не може да бъде възпроизвеждана без писмено разрешение от автора.

#вино #бордо