Бързи новини Испания

Купа за Световния ден на паелята в Испания: Най-емблематичното ястие

Вашата бърза публикация с новини тук: $50.00

На 20 септември Франция спечели Купата за Световния ден на паелята във Валенда, Испания, в чест на най-емблематичното ястие в гастрономията на Валенсия. Световната купа за ден на паеля е състезание за намиране и коронясване на най-добрия готвач на паеля от един от 10-те готвачи, участващи от цял ​​свят. Тази година Ерик Гил, главният готвач, представящ Франция, взе наградата с паеля конфи и гъби.

Денят започна в 10:00 часа със състезанията, включващи Еквадор срещу Финландия, Франция срещу Италия, Аржентина срещу Мексико, Швейцария срещу Канада и Япония срещу Обединените арабски емирства. В крайна сметка Ерик Гил от Франция беше признат за тазгодишен победител. Главният готвач Гил е израснал, правейки паеля всяка неделя за семейството си във Валенсия, където са живели почти 20 години, преди да се върнат в родния си Авиньон.

Нови вкусове и комбинации излязоха наяве по време на това издание на Световния ден на паелята, вдъхновени от страната на произход на всеки готвач. Юки Кавагучи, главният готвач, представляващ Япония, напълни паелята си с китайски краб, зелен лук и пържени морски анемонии. В същото време финалистът готвач Яни Паасикоски от Финландия експериментира със северен елен, манатарки, лук, домат и боровинки, за да създаде експлозия от вкусове, като същевременно демонстрира своята паеля за влиятелни хора, пресата и обществеността.

„Паелята е произведение на изкуството и основно ястие, което Валенсия с гордост почита. Това е въплъщение на това, което представлява този град, което е култура, вкус и нашия дух на гостоприемство и поминък“, казва Максимо Калетрио, мениджър промоции за Канада и САЩ, Visit Valencia Foundation. „Сигурен съм, че готвач Гил ще послужи като вдъхновение за много амбициозни предприемачи в областта на храните и известни готвачи, които разширяват границите на гастротуристическите предложения на Валенсия всеки ден, помагайки на града да се утвърди още повече като кулинарна столица на Испания.“

За да повиши залозите, тази година финалистът участва в изживяването на World Paella Day Stage Valencia: три дни на потапяне в културата на паелята, с формиращи екскурзии през Huerta de Valencia, оризовите полета на природния парк Albufera, Central Пазар, фабрика за паеля и валенсианска винарна, между другото. Това е фазата на обучение преди състезанието, която позволява на финалистите да изследват родното място на паелята, както и да присъстват на различни семинари с някои от най-известните готвачи и производители на паеля в индустрията. Експерти, даващи съвети и насоки как да създадете перфектното ястие, включват Сантос Руис от DO Arroz de València, Тони Монтолиу, собственик и главен готвач на Barraca de Toni Montoliu, Рафа Маргос, главният готвач на Bairetes и Чабе Солер, носител на WPD Cup 2020 г. 

WTM Лондон 2022 ще се проведе от 7-9 ноември 2022 г. Регистрирайте се сега!

Събитието беше пълен успех, като мнозина гледаха състезанието и церемонията по награждаването на живо и чрез онлайн поток. Паелята е източник на гордост за хората от Валенсия и е важна част от техния принос към света. Както Caletrío споделя, че „храната обединява хората и бих искал да мисля, че много връзки са били създадени по света на добра чиния паеля.“ Тази година Световният ден на паелята се разви отвъд основното събитие във Валенсия. Други събития и промоции в подкрепа на Световния ден на паелята се проведоха в Китай, Индия и Канада.

Свързани новини

За автора

Дмитро Макаров

Запиши се
Известие за
гост
0 Коментари
Вградени отзиви
Вижте всички коментари
0
Бихте искали вашите мисли, моля коментирайте.x
Сподели с...