Невис празнува успеха на шестия годишен Невис Mango & Food Festival, който се проведе 4-7 юли 2019 г. Четиридневният фестивал включваше 16 местни готвачи от Невизия, участие на четири местни ресторанта, първото по рода си състезание по готвене на манго в Карибите и беше оглавен от знаменитите готвачи Джуди Джо и Саймън Дженкинс. Това беше третият път във Великобритания Железен готвач Джуди Джо, корейско-американски обучен френски готвач, базиран в Лондон, и чест домакин и гост на хранителната мрежа, участва в фестивала Mango and Food. С тройно присъствие фестивалът Mango & Food Nevis бързо затвърждава позицията си на водещо манго и кулинарно събитие в Карибите
Мангото от Невис, от които има 44 разновидности, са наистина специални и ценени заради своята текстура и вкус. Те вдъхновяват кулинарно творчество сред знаменитости и местни готвачи, които внимателно подбират своите фаворити и ги превръщат във всичко - от супи и салси, до маринати, сосове, коктейли и страхотни десерти. Местните обаче с удоволствие ги ядат пресни от дърветата!
Четиридневната феерия от манго започна с пресконференция, организирана от Джонсън Джонроуз от Карибската туристическа организация (CTO), и демонстрация от британския главен готвач Джуди Джо и Саймън Дженкинс от Обединеното кралство със съвети за използване на манго в готвенето. Пресконференцията се проведе в новия ресторант, Cleveland Gardens, където невизийските готвачи, Бересия Стейпълтън и Уентуърт Смитен също изнесоха демонстрации, подчертавайки местните сортове манго. След това Iron Chef UK Judy Joo проведе майсторски клас за приготвяне на манго с водещи международни медии. Главният готвач на "Мишлен" Саймън Дженкинс бе домакин на клиника за декориране на торти за невизийски пекари следобед. Фестивалът включваше майсторски класове, специални домакини вечери в ресторанти, дегустации и пътеки с екскурзовод. Акцентът на фестивала е празникът на готвачите на манго, който се проведе на 7 юли, където се проведе първото по рода си състезание за готвене на манго в Карибите с кулинарни екипи от Антигуа, Барбадос, Невис и Сейнт Китс. Съден от главните готвачи Джуди Джо, Саймън Дженкинс и критикът на храните в Тексас Май Фам, Барбадос беше първият победител. Празникът включваше и състезанието по печене на манго и беше възможност за 16 местни готвачи от Невизия да предоставят мостри от своите ястия с манго, както и проби от четири местни ресторанта. Събитието беше истински празник, с включването на Green House Band на Невис, осигурявайки вкус на местната музика.
Като допълнителен бонус, много от местните ресторанти и курорти разполагат с менюта „Mango Fest“. Гости от целия остров с удоволствие си запазват местата за обяди и вечери, които съдържат тази специална съставка.
Организиран от Туристическия орган на Невис, фестивалът Mango & Food е не само кулинарен празник на Mango за жителите и посетителите, той предоставя образователни възможности за местния бизнес и студенти. Фестивалът предлага стажове за студенти по кулинария, възможности за наставничество от водещи готвачи, комерсиален фестивал, където местните фирми продават продукти, произведени от манго, и популяризиране на кулинарното използване на манго за стимулиране на местната манго индустрия. Грег Филип, главен изпълнителен директор на Туристическия орган на Невис сподели, „Туристическият орган на Невис е изключително доволен от това, което се превърна в фестивала за манго и храна в Невис. Тя спечели много заслужено място в годишния календар на Карибите за събития „трябва да се види“ и е готова да нарасне още повече. Благодарни сме на хората и бизнеса, които ни подкрепиха тази година. Беше невероятно положително преживяване да посрещнем кулинарните екипи от Сейнт Китс, Барбадос и Антигуа, които участваха в първото годишно състезание по готвене на манго в Карибите. Вече очакваме с нетърпение фестивала за манго и храна през 2020 г. “
