Guam Community College (GCC) и Guam Visitors Bureau (GVB) отново бяха домакини на хранителен и културен обмен за гимназисти и студенти от Япония и Гуам. Ученици от японската гимназия Hirosaki Jitsugyou, префектура Аомори, се състезаваха в Umaimon Koshien 2024 (състезание по готварство в гимназията в Япония) през ноември 2024 г. и спечелиха възможността да участват в учебно пътуване до Гуам.
Тримата японски студенти по обмен, Май Сайто, Ариса Сасаки и Аки Ямада, имаха ден, пълен с храна и културно потапяне в сряда, 12 март 2025 г., започвайки в Leo Palace Resort в Mañenggon, където се срещнаха със своите кулинарни колеги от Кулинарната програма на Guam Community College и Okkodo High School.
Учениците също получиха обиколка из острова с любезното съдействие на GVB и презентация за уникалната култура, храна, език и остров на Гуам от 10 ученици от гимназията Okkodo от програмата за управление на хотелиерството и туризма (HTMP) на GCC, водена от инструктор Дарлин Запанта.
„Студентите сами създадоха презентацията, използвайки материалите и знанията, които предоставихме в класната стая чрез тяхната тригодишна програма“, каза Карол Круз, асистент професор по хотелиерство и управление на туризма в GCC.
„Програмата е пригодена да образова и увековечи туристическата и хотелиерската индустрия на Гуам.“
„Туризмът е основният икономически двигател на нашия остров и тези студенти един ден ще ръководят нашия туристически пазар в кариера в хотелиерството и туристическата индустрия.“
След частта от сутрешния дневен ред, посветена на културния обмен, 16 студенти по кулинария от GCC след средното образование станаха свидетели на японските обменни студенти да приготвят своето печелившо ястие „Gappado Aomori Burger“. Кулинарният екип на GCC, ръководен от главните готвачи Пол Кернер и Бертран Харулион, демонстрира изкуството на приготвяне на ястия от чаморо. Заедно с кулинарния екип на GCC за специална демонстрация беше гост-готвач Коджи Танимото, официален постоянен готвач на японския генерален консул Сусуму Уеда.
„Спрямо миналата година, тази година участваха повече студенти и готвачи. Благодарни сме, че учениците от HTMP на Okkodo, генералният консул Уеда и готвачът Танимото се присъединиха към нас, за да помогнем за създаването на още по-смислен културен обмен“, каза старши маркетинг мениджърът на GVB Реджина Недлич.
„Тази програма за обмен започна, когато победителите от състезанието Umaimon Koshien за 2023 г. бяха поканени да дойдат в Гуам, с любезното съдействие на Guam Visitors Bureau, за обмен с Кулинарната програма на GCC. Оттогава Гуам е домакин на победителите в продължение на две години и постави началото на традиция, която японските състезаващи се гимназии очакват с нетърпение.“
Hermoine Martinez, следдипломна студентка по печене и сладкиши на GCC, беше развълнувана от събитието.
„Бях развълнуван и нервен да се срещна с обменните студенти от Япония, които имат подобни образователни цели като моите“, каза Мартинез. „Наслаждавах се да ги гледам как приготвят ястията си, използвайки различни съставки, за да спечелят състезанието в Япония. Бих искал да запазя връзката с тези студенти и се надявам да се учим един от друг чрез нашите кулинарни обучения.“
За да завършат културния обмен за деня, шест студенти от GCC International Hotel Management и студенти от HTMP на Okkodo доброволно бяха домакини на тримата обменни студенти в обиколка из Chamorro Village, за да се насладят на гледките и звуците на пазара в сряда вечер.
„Благодарни сме, че участваме в тази уникална възможност за победителите в конкурса за гимназия в Япония да преживеят кулинарен и културен обмен с нашите талантливи ученици в Гуам“, каза президентът и главен изпълнителен директор на GVB Реджин Биско Лий, присъствайки на първото си местно събитие от името на бюрото. „Този обмен не само ни позволява да споделяме нашата храна и традиции с тези посещаващи младежи, но и да създадем взаимоотношения, превръщайки Гуам в специално място, където те да се връщат в бъдеще.“
ВИЖДА СЕ В ОСНОВНОТО ИЗОБРАЖЕНИЕ: Кулинарни шампиони от Hirosaki Jitsugyo High School (LR) Аки Ямада, Май Сайто и Ариса Сасаки представят своя награден бургер Gappado Aomori на кулинарен обмен в сряда – изображението е предоставено с любезното съдействие на GVB
