- Посетителско бюро на Гуам (GVB) и Общинският колеж на Гуам (GCC) посрещна шампионите от престижното японско състезание „Умаймон Кошиен“ в Гуам за трета поредна година като част от специална кулинарна и културна програма за обмен.
Ученици и преподаватели от Професионалната гимназия Хиросаки – тазгодишните национални шампиони – се присъединиха към програмите на GCC по кулинарни изкуства и хотелиерство и туризъм за практически обмен в сряда, 11 март, в новообновения Център за кулинарни изкуства и сладкарство на GCC в Мангилао. Събитието подчерта международното сътрудничество чрез храна, култура и ангажираност на учениците.
Умаймон Кошиен е високо уважаван национален кулинарен конкурс в Япония, който предизвиква студенти от селскостопански, рибарски и кулинарни програми да създават оригинални ястия, използвайки местни съставки. Състезанието отбелязва регионалната хранителна култура, насърчава младите кулинарни таланти и подчертава значението на местното производство на храни. Екипите се състезават, като разработват иновативни ястия, които представят традициите и специалитетите на родните им градове.
Тази година Професионалната гимназия Хиросаки спечели шампионата „Умаймон Кошиен“ за втора поредна година, като изпревари 264 отбора от цяла Япония.
Победителят – г-ца Аой Камада, г-ца Хина Нагай и г-ца Котоко Нива – посетиха Гуам от 9 до 12 март за четиридневна програма за културно потапяне. Посещението включваше разглеждане на забележителности на острова и кулинарно събитие за обмен със студенти от страните от GCC.
Обменът започна в 9:00 ч. с приветствени думи от ръководството на GVB и GCC. След това ученици от двете училища участваха в интерактивни сесии за културен обмен, където приготвяха и споделяха своите емблематични ястия.
Японските студенти представиха своето шампионско ястие, “Jawamegu Sushiko Parfait,” докато студенти от страните от GCC представиха традиционна кухня за фиеста „Чамору“. Участниците дегустираха взаимно творенията си и споделиха кулинарни техники и културни прозрения, създавайки съвместно и образователно преживяване за всички участници.
Генералният консул на Япония Сусуму Уеда и съпругата му Рицука присъстваха на обмена заедно с главния готвач на консулството Коджи Танимото, който се присъедини към студентите в кухнята и им помогна по време на готвенето.
Събитието завърши с връчване на сертификати от GVB и GCC на всички участници, последвано от групова снимка в памет на културния обмен.
„Този кулинарен обмен е прекрасна възможност да свържем културите си чрез универсалния език на храната“, каза изпълняващият длъжността президент и главен изпълнителен директор на GVB Франк Ариола. „Развълнувани сме да бъдем домакини на изгряващите кулинарни звезди на Япония и очакваме с нетърпение да споделят своето наградено ястие, точно както се гордеем със студентите от GCC, които ще покажат богатите вкусове на традиционната кухня чамору.“
Временният президент на GCC д-р Вирджиния К. Тудела подчерта образователната стойност на програмата.
„Това сътрудничество отразява ангажимента на GCC към глобалното обучение, развитието на работната сила и подготовката на нашите студенти за кариера в жизненоважната туристическа и хотелиерска индустрия на Гуам“, каза Тудела. „Чрез свързване с международни партньори и участие в смислен културен обмен, нашите студенти придобиват ценен опит, който ще ги оформи в следващото поколение кулинарни и хотелиерски професионалисти.“
GVB и GCC заявиха, че се гордеят да си партнират с японската програма Umaimon Koshien за трета година и очакват с нетърпение да продължат инициативите, които популяризират уникалната култура, кухня и международни партньорства на Гуам.
Оставете коментар